Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2001), mestrado e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas e pós doutorado na Faculdade de Engenharia Química da UNICAMP.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos e na Área de Bioengenharia, atuando principalmente nos seguintes temas: aplicação de campos magnéticos em bioprocessos e cultivos submersos e em estadoo sólido. Atualmente é professor adjunto II da Universidade Federal do Rio grande.

Linha de Pesquisa

Biprocessos em Alimentos

Disciplinas Lecionadas


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