Defesas Agendadas

DEFESA DE TESE DE DOUTORADO

 

“AVALIAÇÃO EXPERIMENTAL E NUMÉRICA DA CINÉTICA DE CONGELAMENTO DO MÚSCULO DE ABRÓTEA (Urophycis brasiliensis) E DE ANCHOVA (Pomatomus saltatrix)”

 

Eng. de Alim. Jarbas Luiz Lima de Souza 

 

Comissão Examinadora:

Prof. Dr. Carlos Prentice-Hernández – FURG (Orientador)


Prof. Dr. Cezar Augusto da Rosa  - FURG (Coorientador)

Prof. Dra. Daniele Colembergue da Cunha Vanzin - IFRS

Prof. Dr. Luiz Antonio de Almeida Pinto – FURG

Prof. Dr. Oberdan Carrasco Nogueira – FURG

Profa. Dra. Myriam de las Mercedes Salas-Mellado - FURG

 

DIA: 20 de junho de 2018

Às 14:00 horas

Sala de Seminários da EQA

DEFESA DE TESE DE DOUTORADO

 

“Bioconversão do permeado de soro em ácido lático e exopolissacarideos por bactérias”

 

Eng. de Alim. Renata Aguirre Trindade

 

Comissão Examinadora:

 

Prof. Dr. Carlos André Veiga Burkert - (Orientador) FURG

Profa. Dra. Fernanda Germano Alves Gautério - (Coorientadora) UNIPAMPA

Profa. Dra. Janaina Fernandes de Medeiros Burkert - FURG

Prof. Dr. Luiz Antonio de Almeida Pinto - FURG

Profa. Dra. Patrícia Diaz de Rodrigues - UFPEL

Dra. Michele Moraes de Souza - FURG

 

DIA: 18 de maio de 2018

Às 08h30min

Auditório da EQA

DEFESA DE TESE DE DOUTORADO

“OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS BIOATIVOS ENCAPSULADOS A PARTIR DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE CAMARÃO BRANCO (Litopenaeus vannamei)”

 

Eng. de Alim. Juliana Machado Latorres 

 

Comissão Examinadora:

 

Prof. Dr. Carlos Prentice-Hernández - FURG

(Orientador)

Profa. Dra. Elessandra da Rosa Zavareze- UFPel

Profa. Dra. Ana Paula de Souza Votto - FURG

Profa. Dra. Myriam de Las Mercedes Salas Mellado - FURG

Profa. Dra. Vilásia Guimarães Martins - FURG

 

DIA: 26 de abril de 2018

Às 08:30 horas

Sala de Seminários da EQA

DEFESA DE TESE DE DOUTORADO

 

“APLICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOLOGICAMENTE ATIVOS OBTIDOS DE RESÍDUOS DA AGROINDÚSTRIA EM ALIMENTOS”

 

Eng. de Alim. Taiana Denardi de Souza 

 

Comissão Examinadora:

 

Profa. Dra. Eliana Badiale Furlong - FURG

(Orientadora)

Profa. Dra. Janaína F. de Medeiros Burkert - FURG

Profa. Dra. Jaqueline Garda Buffon - FURG

Dra. Larine Kupski - FURG

Profa. Dra. Melissa dos Santos Oliveira - IFFar
Prof. Dr. Fernando Bittencourt Luciano - PUC

 

DIA: 29 de março de 2018

Às 08:30 horas

Auditório da EQA

DEFESA DE DISSERTAÇÃO DE MESTRADO

 

“OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS BIOATIVOS DERIVADOS DO TAMBAQUI (Colossoma macropomum) E SUA APLICAÇÃO EM ALIMENTOS”

 

Engenheira de Alimentos Camila da Costa de Quadros

 

Comissão Examinadora:

 

Prof. Dr. Carlos Prentice-Hernández - FURG

(Orientador)
Dra. Meritaine da Rocha - FURG

Profa. Dra. Myriam de Las Mercedes Salas Melado - FURG

Profa. Dra. Vilásia Guimarães Martins - FURG
Profa. Dra. Elessandra da Rosa Zavareze - UFPel

 

 

DIA: 29 de março de 2018

Às 08h30min

Sala de Seminários da EQA

 DEFESA DE DISSERTAÇÃO DE MESTRADO

 

“ENRIQUECIMENTO DE PÃO DE TRIGO E DE ARROZ COM PEPTÍDEOS BIOATIVOS DA PROTEÍNA DE CHIA (Salvia hispânica L)”

 

Bacharel em Química de Alimentos Karina Medeiros Madruga

 

Comissão Examinadora:

Profa. Dra. Myriam de las Mercedes Salas-Mellado - FURG
(Orientadora)

Profa. Dra. Marcia de Mello Luvielmo - FURG
Prof. Dr. Carlos Prentice-Hernández - FURG

Profa. Dra. Elessandra da Rosa Zavareze - UFPel

 

DIA: 29 de março de 2018

Às 14 horas

Sala de Seminário da EQA

 

DEFESA DE DISSERTAÇÃO DE MESTRADO

 

“PURIFICAÇÃO SIMULTÂNEA DE ANIDRASE CARBÔNICA E C-FICOCIANINA”

 

Engenheira de Alimentos Andressa Jantzen da Silva Lucas

Comissão Examinadora:

 

Profa. Dra. Susana Juliano Kalil - FURG
(Orientadora)

Prof. Dr. Carlos André Veiga Burkert - FURG

Prof. Dr. Luiz Antonio de Almeida Pinto - FURG

Paulo Fernando Marques Duarte Filho - UNIPAMPA

 

 

DIA: 26 de março de 2018

Às 08h30min

Auditório da EQA

 DEFESA DE DISSERTAÇÃO DE MESTRADO

 

“EFEITO DA PRESENÇA DE TRICOTECENOS DURANTE A ETAPA DE MOSTURAÇÃO DO PROCESSO CERVEJEIRO”

 

Engenheiro Bioquímico Rafael Diaz Remedi

 

Comissão Examinadora:

 

Profa. Dra. Jaqueline Garda Buffon  - FURG

(Orientadora)

Profa. Dra. Luciane Maria Colla - UPF

Profa. Dra. Lucielen Oliveira Dos Santos –  FURG

Profa. Dra. Eliana Badiale Furlong - FURG

 

DIA: 23 de março de 2018

Às 09:00 horas

Auditório da EQA

 DEFESA DE TESE DE DOUTORADO

 

“AVALIAÇÃO DA BIOATIVIDADE DE HIDROLISADOS E FRAÇÕES PEPTÍDICAS DAS PROTEÍNAS PROVENIENTES DO SUBPRODUTO DO PROCESSAMENTO DE ÓLEO DE CHIA (Salvia hispanica L)”

 

 Eng. de Alim. Michele Silveira Coelho 

 

Comissão Examinadora:

 

Profa. Dra. Myriam de las Mercedes Salas Mellado - FURG (orientadora)

Profa. Dra. Andrea Menezes Lopes - FURG

Prof. Dr. Eliezer Ávila Gandra - UFPel

Prof. Dr. Adriano Brandelli - UFRGS

Dra. Meritaine da Rocha - FURG

 

DIA: 23 de março de 2018

Às 08:30 horas

Sala de Seminários da EQA