Laboratório de Engenharia Bioquímica

Responsável: Prof. Jorge Alberto Veira Costa

Laboratório de Tecnologia de Alimentos

Responsável: Prof. Carlos Prentice-Hernández

Laboratório de Micotoxinas

Responsáveis: Profas. Eliana Badiale Furlong e Leonor Almeida de S. Soares

Laboratório de Análise Sensorial e Controle de Qualidade

Responsável: Profa. Janaína Fernandes de Medeiros Burkert 

Laboratório de Operações Unitárias

Responsável: Prof. Luiz Antonio de Almeida Pinto

Laboratório de Microbiologia e Biosseparações

Responsável: Profa. Susana Juliano Kalil

Laboratório de Engenharia de Bioprocessos

Responsáveis: Profs. Carlos André Veiga Burkert 

Laboratório de Biotecnologia

Responsáveil: Profa. Lucielen Oliveira dos Santos

Laboratório de Microbiologia e Bioquímica

Responsáveil: Profa. Michele Greque de Morais